ZUTATEN

1 Zitrone, ausgepresst

10-12 EL VITA VERDE Olivenöl, nativ extra

Salz, Pfeffer

1 Pr. Kreuzkümmel

1/2 TL Senf

evtl. etwas Honig

Rucola, Kresse oder andere Kräuter

ZUBEREITUNG

Den Zitronensaft in ca. 10-12 Esslöffel VITA VERDE Olivenöl (nicht in anderer Reihenfolge – dann klappt es nicht und die Sauce wird nicht sämig) eintröpfeln und verrühren, bis die Sauce schön sämig wird. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit Kreuzkümmel und Senf abschmecken. Falls Sie es etwas süßer mögen, auch etwas Honig einrühren.

Mit klein gehacktem Rucola oder Kresse oder anderen frischen Kräutern mischen. 

Einfach köstlich schmeckt diese Sauce zu Ofenkartoffeln, Gemüse, Salat und Fisch.
Passt hervorragend auch zu grünem Spargel.