Vita Verde Bio Olivenöl nativ extra Peloponnes, 250 ml

Vita Verde Bio Olivenöl nativ extra

Wundervoll aromatisches Vita Verde Bio Olivenöl nativ extra, für Schönheit von innen und außen.

Vita Verde Bio Olivenöl nativ extra von Olivenhainen auf der Halbinsel Peloponnes rund um Sparta, schmeckt leicht, mild-fruchtig und ist ein wahrer Hochgenuss.

Griechische Koroneiki Oliven

Für die Herstellung des sortenreinen Öls verwenden wir ausschließlich am Baum schwarz gereifte Koroneiki Oliven. Die Koroneiki Olive ist typisch für die steilen Hänge der Peloponnes und gilt aufgrund ihrer Zusammensetzung auch geschmacklich als beste Grundlage für ein hervorragendes Olivenöl. Darüber hinaus besticht die griechische Koroneiki Olive durch einen hohen Anteil wertvoller ungesättigter Fettsäuren.

Es handelt sich bei diesen Oliven um eine seit alters her kultivierte, pflegeleichte Sorte. In den letzten Jahrzehnten konnten wir auf der Peloponnes eine stetig wachsende Zahl von Olivenbauern für unsere hochwertigen Qualitäts- und Erntekriterien gewinnen. Alle Haine liegen eng beieinander und befinden sich in über 500 m Höhenlage, weswegen die Früchte langsamer reifen, viele Sonnenstunden bekommen und dadurch fester und schmackhafter werden.

Olivenernte per Hand

Wir lassen die Oliven am Baum reifen und ernten schonend per Hand erst im Winter, also Dezember und Januar auf traditionelle Weise. Bei der Ernte kommen keine Ernte-Sauger oder ähnliche Maschinen zum Einsatz so dass für den Vogel Schutz gesorgt ist. Nach der Ernte werden die Oliven unverzüglich in der Ölmühle weiterverarbeitet. Das frisch gepresste Olivenöl kann dann eine Zeil lang ruhen bis sich die Schwebestoffe gesetzt haben. Erst dann gelangt das Olivenöl, gegen März ungefiltert in die Abfüllung.

Griechisches Bio Olivenöl in der Küche

Unser hochwertiges Bio-Olivenöl nativ extra Peloponnes findet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche, aber auch in der Backstube. So eignet es sich zum Beispiel hervorragend zum schmoren, dünsten oder braten.  Vita Verde Olivenöl nativ extra Peloponnes kann zum Beispiel auch die Butter beim Backen ersetzen. Es verliert jedoch dadurch seine Rohkostqualität. Nicht erhitzt, zu Salaten und Antipasti oder zum Schluss über eine Speise geträufelt entfaltet es seine volle Qualität und den wunderbaren mild-fruchtigen, leichten Geschmak!

Vita Verde Bio Olivenöl ist in zwei anderen Größeneinheiten erhältlich. Für den täglichen Gebrauch, die 500 ml Flasche oder der 3000 ml Kanister für die Vorratshaltung.

Short Facts

• Anbaugebiet Peloponnes/ Lakonien Griechenland
• am Baum optimal schwarz gereifte Bio-Koroneiki Oliven
• erste Kaltpressung, unter 25° kalt extrahiert
• keine Filtrierung
• mild – fruchtig und leicht (nicht bitterer Geschmack)
• reich an ungesättigten Fettsäuren
• reich an Antioxidantien

Inhaltsstoffe: 100% Koroneiki Oliven*
^{*Aus kontr. biol. Anbau}