Basilikum-Kartoffelsalat mit VITA VERDE Kalamata Oliven
ZUTATEN
ca. 5 mittlere Kartoffeln
125g Oliven
1/2 Topf frischen Basilikums
ca. 125g Cocktailtomaten
Rapsöl zum Braten
etwas Olivenöl für Salat
bei Befarf etwas Salz
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen, in daumenbreite Scheiben schneiden, nochmal halbieren und in reichlich Öl goldbraun anbraten / frittieren.
die frittierten Kartoffeln abkühlen lassen
parallel die Cocktailtomaten vierteln
das gewaschene Basilikum, Tomaten, Oliven und die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl vermengen.
Der Kartoffelsalat eignet sich super als Beilage, Vorspeise oder auch als leckere Hauptmahlzeit.
Dieses Rezept wurde erstellt von SeelenGuru.