Rohkost

Vita Verde Naturkost steht für Olivenprodukte und Naturkost in Rohkost Qualität. 100 Prozent Raw besagt, dass dasNahrungsmittel keine Wärmebehandlung erfahren hat. Die Pasteurisierung, also das Erhitzen der Lebensmittel auf 70°C hat eine keimtötende und somit konservierende Wirkung. Es verändert jedoch auch die lebendige molekulare Struktur und die Inhaltsstoffe der jeweiligen Nahrung. Dieser Effekt stellt sich bei einer Erhitzung über 42°C ein, so dass viele wertvolle, essenzielle Inhaltsstoffe der Nahrung wie zum Beispiel Vitamine und andere Vitalstoffe verloren gehen. Um diese wertvollen Inhaltsstoffe und die molekulare lebendige Struktur zu erhalten hat Vita Verde Naturkost andere Mittel zur Haltbarmachung der Lebensmittel wie Öl, Salz, Essig, Trocknung, Fermentierung oder Vakuumierung. Dieser Methoden hat sich der Mensch über Jahrtausende bedient und sie sind auch heute noch sehr effektiv.